Best Lovely Tandoori Chaap Tikka Masala Recipe
Tandoori chaap tikka is a popular North Indian dish made with marinated and grilled soybean chaap pieces. It is a great vegetarian alternative to chicken tikka, and it is perfect for those who are looking for a healthier and lighter option. Here is a recipe to make delicious tandoori chaap tikka at home.
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Best Lovely Tandoori Chaap Tikka Masala Recipe |
Ingredients:
- 250 grams soybean chaap
- 1 cup hung curd
- 1 tablespoon ginger-garlic paste
- 1 tablespoon Kashmiri red chili powder
- 1 teaspoon garam masala powder
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon coriander powder
- 1/2 teaspoon turmeric powder
- 1 tablespoon lemon juice
- Salt, to taste
- 2 tablespoons oil
- 1 tablespoon butter
- Onion rings, for garnish
- Lemon wedges, for garnish
Instructions:
Wash the soybean chaap and pat them dry with a kitchen towel.
Cut the chaap pieces into 2-inch long pieces.
In a mixing bowl, add hung curd, ginger-garlic paste, Kashmiri red chili powder, garam masala powder, cumin powder, coriander powder, turmeric powder, lemon juice, and salt. Mix well.
Add the chaap pieces to the mixing bowl and coat them with the marinade. Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate for at least 2 hours or overnight.
Preheat the oven to 180°C.
Skewer the marinated chaap pieces and place them on a baking tray lined with foil.
Brush the chaap pieces with oil and bake them in the preheated oven for 15-20 minutes or until they are cooked through and lightly charred.
Remove the chaap pieces from the oven and brush them with butter.
Garnish with onion rings and lemon wedges.
Serve hot with mint chutney and sliced onions.
Enjoy your delicious and healthy tandoori chaap tikka!
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Translation: Hindi
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तंदूरी चाप टिक्का एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय डिश है जो मैरिनेटेड और ग्रिल्ड सोयाबीन चाप के टुकड़ों से बनाई जाती है। यह मुर्ग टिक्का के लिए एक शाकाहारी विकल्प है, और यह वे लोगों के लिए पूर्ण है जो एक स्वस्थ और हल्का विकल्प ढूंढ रहे हैं। यहां घर पर स्वादिष्ट तंदूरी चाप टिक्का बनाने की रेसिपी है।
Best Lovely Tandoori Chaap Tikka Masala Recipe
अवयव:
- 250 ग्राम सोयाबीन चाप
- 1 कप हंग कर्ड
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- प्याज के छल्ले, गार्निश के लिए
- लेमन वेजेज, गार्निश के लिए
अवयव:
- सोयाबीन चाप को धोकर किचन टॉवल से थपथपा कर सुखा लें।
- चाप के टुकड़ों को 2 इंच लंबे टुकड़ों में काट लीजिए.
- एक मिक्सिंग बाउल में हंग कर्ड, अदरक-लहसुन का पेस्ट, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नींबू का रस और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- चाप के टुकड़ों को मिक्सिंग बाउल में डालें और उन्हें मैरिनेड से कोट करें। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
- मैरीनेट किए हुए चाप के टुकड़ों को तिरछा करें और उन्हें पन्नी से ढकी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें।
- चाप के टुकड़ों को तेल से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए या जब तक वे पूरी तरह से पक कर हल्के से जल जाएं तब तक बेक करें।
- चाप के टुकड़ों को ओवन से निकालें और उन पर मक्खन लगाएं।
- प्याज के छल्ले और नींबू के वेजेज से गार्निश करें।
- पुदीने की चटनी और कटे हुए प्याज के साथ गरमागरम परोसें।
अपने स्वादिष्ट और स्वस्थ तंदूरी चाप टिक्का का आनंद लें!
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