Bast Badam Paneer Ka Kashmiri Shufta Recipe

Badam Paneer Ka Kashmiri Shufta is a delicious and flavorful dish that combines paneer (Indian cheese) with almonds and a host of spices to create a mouth-watering treat. Here is the recipe to make this dish:

Bast Badam Paneer Ka Kashmiri Shufta Recipe

Ingredients:

• 200g paneer (Indian cheese), cut into small cubes
• 1 cup almonds, peeled and chopped
• 2 medium onions, chopped
• 2 medium tomatoes, chopped
• 2 green chillies, chopped
• 1 tsp ginger paste
• 1 tsp garlic paste
• 1 tsp cumin seeds
• 1 tsp coriander powder
• 1 tsp red chilli powder
• 1 tsp garam masala
• Salt, to taste
• 1 tsp sugar
• 2 tbsp oil
• Fresh coriander leaves, chopped (for garnishing)

Instructions:

1. Heat oil in a large pan over medium heat.
2. Add cumin seeds and let them sizzle.
3. Add onions and cook until they are soft and golden brown.
4. Add ginger and garlic paste and cook for another minute.
5. Add chopped green chillies, chopped tomatoes, coriander powder, red chilli powder, garam masala, salt, and sugar. Cook until the tomatoes are soft and the mixture is fragrant.
6. Add chopped almonds and cook for 2-3 minutes.
7. Add paneer cubes and cook for another 2-3 minutes, until the cheese is heated through.
8. Garnish with fresh coriander leaves and serve hot.

Enjoy your delicious and flavorful Badam Paneer Ka Kashmiri Shufta!

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Translation: Hindi

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बादाम पनीर का कश्मीरी शुफ्ता एक स्वादिष्ट और जायकेदार व्यंजन है जो पनीर (भारतीय पनीर) को बादाम और कई सारे मसालों के साथ मिला कर मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बनाता है। यहाँ इस व्यंजन को बनाने की विधि दी गई है:

बस्ट बादाम पनीर का कश्मीरी शुफ्ता रेसिपी

अवयव:

• 200 ग्राम पनीर (भारतीय पनीर), छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
• 1 कप बादाम, छिले और कटे हुए
• 2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 2 मध्यम टमाटर, कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 2 बड़े चम्मच तेल
• ताजा हरा धनिया, कटा हुआ (गार्निशिंग के लिए)

निर्देश:

1. मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में तेल गरम करें।
2. जीरा डालें और भुनने दें।
3. प्याज़ डालें और नरम और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
4. अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और एक और मिनट के लिए पकाएँ।
5. कटी हुई हरी मिर्च, कटे टमाटर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और चीनी डालें। टमाटर के नरम होने और मिश्रण से महक आने तक पकाएं।
6. कटे हुए बादाम डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
7. पनीर के टुकड़े डालें और 2-3 मिनट तक पनीर के अच्छी तरह गरम होने तक पकाएँ।
8. ताज़ी धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।

अपने स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बादाम पनीर का कश्मीरी शुफ्ता का आनंद लें!

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